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土猪五花肉 深山农家散养 煮熟食无添加 养一年左右 偏肥  

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    品种数量:88
    所在地区:浙江/杭州市
    开店时间:2014-03-17

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【五花肉】
又称肋条肉、三层肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
 

【推荐食谱】
1.五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸。
2.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,
3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以
上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,
可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。


大山给了大山人朴素,朴素的就像是耸起的石头
除了自身的纹路,不再有任何的装饰