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小米煎饼 山东大煎饼 沂蒙山特产 手工鏊子煎饼  

价      格:  ¥5.80
市  场  价:  ¥
库      存:  1000
供货地点:  浙江杭州市 
支      付:  支付宝支付 网银支付
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适应地区:
规格:
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  • 全国服务电话
    0571-86735579
  • 诚信指数:100%
    品种数量:88
    所在地区:浙江/杭州市
    开店时间:2014-03-17

  • 诚信档案 收藏店铺
 
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小米煎饼的口味::微酸微甜的,这个味道与小米煎饼的做法和工艺有关系,保证没有人为的添加。小米煎饼和玉米煎饼在做的时候要稍微发酵一下,目的是为了烙煎饼的时候容易结起来,最重要的一个原因还是为了可以储存的时间更长一些。

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煎饼读音:jiān bǐng 。煎饼,是中国传统食品之一,是用杂粮面调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般手工煎饼呈圆形,疏松多孔。

真诚的欢迎朋友们多多提意见,老郭会随着大众的口味走,慢慢改进。

   1、制作工艺:用鏊子手工慢火摊制而成,摊制成的煎饼韧性大、耐咀嚼,因而又被南方人誉为“摇头饼”。煎饼制作工艺讲究,食用方法更多,其中最受当地人喜爱的吃法是煎饼卷油条、凉粉(最好佐以辣椒面、韭菜花);煎饼卷大葱、虾皮;煎饼卷干鱼等(不建议卷水分较多的食物,水分太多拿起来很费力)。


2、小鱼煎饼的吃法:打开一块煎饼,包上一点小鱼、花生,撒上一点馓子,根据个人喜好,包上炒土豆丝和干辣椒,记得小鱼有点咸少放一点,这样美味的小鱼煎饼就做好了,非常好吃。
3、储藏方法:煎饼要不放在袋子里密封好就会干掉的,小鱼和花生、馓子都放在袋子里系好。在此也告诉亲一个诀窍,如果煎饼干了的话就放在有热气的锅里蒸一下就好,但时间不要长,也不要沾上水哦。另外小店的煎饼都是现做的保证新鲜。

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吃煎饼小技巧:

如果你觉得煎饼太硬,喜欢吃辣的朋友可以做一碗辣辣的羊肉汤,用煎饼蘸食,那才叫美味呢,还特有营养哟!


【吃煎饼的益处】
    1、健脾养胃促进消化。煎饼含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维,碳水化合物,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾及人体所需的各种氨基酸,维生素,做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效,还能促进血液循环降血脂,健脾养胃促进消化,对吃腻了大鱼大肉的现代人来说,真是一种健康食品。


    2、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品,长期食用煎饼,有锻炼牙齿功能。经常吃煎饼,牙齿很好,再吃小店有嚼头的海鲜,非常的好吃哈

 

    3、美容。吃一块煎饼常会累得腮帮子发酸(我可是没有这种感觉哈,,上学的时候,天天吃,可是我的老搭档了)。正是这样能使脸部肌肉得到锻炼,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,减缓衰老增加面部血液循环,有利于美容哦。

以上说了吃煎饼的好吃,但是这毕竟属于地方的特产,没有吃过的朋友假如第一次吃可能会吃不习惯,即使吃过的朋友也可能吃不习惯,因为这个煎饼一个地方一种做法,所以会出现即使在我们当地同一片区域吃的煎饼不同的特点。也就出现了口味不一样的现象,希望朋友们不要拿以前吃的煎饼的标准来衡量老郭家煎饼的孬好。真诚的欢迎朋友们多多提意见,老郭会随着大众的口味走,慢慢改进。